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    蔬菜一周行情分析(2021.08.14— —2021.08.20)

    当前位置:首页 -> 行情分析
    发布方:河南万邦国际 2021/8/21 9:09:00

    一、市场基本概况 
        本周万邦市场蔬菜价格整体呈现平稳趋势,通过每日价格监测数据分析了解到:市场上62个重点蔬菜品种中,价格持平的有4个品种,价格下降的有32个品种,价格上涨的有26个品种。本周蔬菜区均价4.4元/kg,上周均价4.42元/kg,周环比下降了0.45%,去年同期均价4.15元/kg,同期比上涨了6.02%,从价格数据分析上看本周万邦市场蔬菜价格整体呈现平稳趋势,具体原因如下分析:
    1.跌涨持平 
        通过本周价格数据监控分析看到,本周市场蔬菜价格呈现稳定趋势,主要原因是因为涨幅和跌落持平,涨幅和跌落的品种数量及比例几乎持平,导致本周蔬菜价格整体稳定,小幅度下降的蔬菜主要品种为叶菜类,下降的原因主要是上个月的强降雨造成的叶菜类价格上涨,目前逐渐恢复正常,出现价格回落现象。小幅度上涨的蔬菜主要是瓜果类,例如西红柿、黄瓜、丝瓜等,主要原因也是因为上个月的降雨量大,影响瓜果类开花、坐果,导致近期产量降低,供应量小,价格上涨。 
        综合,部分蔬菜价格小幅度上涨,部分蔬菜价格小幅度下降,大部分蔬菜价格稳定,导致了本周蔬菜价格的稳定。
    2.供需持平 
        目前郑州疫情还未结束, 本周状况持续上周不变,各地道路封闭, 市场周边城市的封路、隔离,各个高速口的封闭,导致市场的需求量较上周几乎保持不变,供货方面由于北方的洪水灾害的影响,目前蔬菜供应量也相对较低,较上周也相对稳定,另外,也因为想买的进不来,想卖的出不去,导致市场蔬菜供需相对平稳,因此本周蔬菜价格整体呈现平稳状态。
    3.蔬菜销售淡期 
        第二点说到目前市场因为疫情导致销售量明显减少,买卖量少了自然价格的变化就相对较少,价格会相对稳定,第一,产地少,差异少;第二,品质等级少,价位就少;第三,竞争少,自然价格相对稳定,总之,目前市场处于疫情销售淡期,因此蔬菜价格稳定。
    二、本周市场热点话题
    白菜
    本周万邦蔬菜价格整体呈现稳定趋势,但白菜价格持续上涨,具体原因如下: 
        本周白菜均价为1.88元/kg,上周均价为1.21元/kg,去年同期均价1.74元/kg,周环比上涨55.37%,同期比上涨8.05%,本周白菜的产地主要为河北、山东等。本周价格上涨的主要原因: 
        1.白菜是一直以来我们关注度最高的蔬菜之一,最为热捧的家常菜,本周市场的白菜价格有大幅度上涨,主要因为供应市场的主产地即将到达尾期,市场白菜的主要供应产地为河北省张北县,张北县种植的白菜属于早种白菜,目前几乎接近尾期,供应量相对减少,市场供货紧张,导致白菜的价格上涨。 
        2.本周市场的销货量方面也是影响本周白菜价格上涨的主要原因,市场白菜的销货量相对增大,第一,市场的其他单品相对较少,导致购买白菜的数量增加,第二,白菜存放时间相对较长,也是购买量增加的原因,本周市场的销售量增加,供减求增,导致白菜价格上涨。 
        综述:本周白菜价格上涨的主要因素是产地接近断货、市场销售量增加,市场供货紧张,综合影响导致了白菜近期价格大幅度上涨。 
       
     预计:据商户分析了解到:近期看白菜价格呈现稳定中小幅度上涨趋势,产地的完全断档,更换产地,供货量更少,导致价格上涨,远期看,白菜的产地衔接,供货量正常,价格会回落。
    三、本周部分蔬菜价格统计表

    序号

    品名

    本周均价 (元/kg)

    上周均价 (元/kg)

    去年同期均价 (元/kg)

    同期比(%)

    周环比(%)

    1

    白菜

    1.88

    1.21

    1.74

    8.05

    55.37

    2

    红尖椒

    4.84

    4.15

    4.26

    13.62

    16.63

    3

    西红柿

    3.84

    3.40

    4.78

    -19.67

    12.94

    4

    蒜苔

    5.97

    5.45

    4.51

    32.37

    9.54

    5

    球生菜

    3.98

    3.65

    3.64

    9.34

    9.04

    6

    青甘蓝

    1.64

    1.52

    1.32

    24.24

    7.89

    7

    香葱

    4.51

    4.21

    3.15

    43.17

    7.13

    8

    蒜苗

    3.65

    3.42

    3.48

    4.89

    6.73

    9

    苦瓜

    6.31

    6.04

    4.35

    45.06

    4.47

    10

    紫长茄

    4.21

    4.03

    4.15

    1.45

    4.47

    11

    菜心

    4.35

    4.18

    3.84

    13.28

    4.07

    12

    白灵菇

    7.94

    7.64

    7.15

    11.05

    3.93

    13

    毛豆

    4.35

    4.19

    4.28

    1.64

    3.82

    14

    上海青

    3.15

    3.04

    3.41

    -7.62

    3.62

    15

    西葫芦

    3.24

    3.13

    2.65

    22.26

    3.51

    16

    金针菇

    4.36

    4.24

    4.15

    5.06

    2.83

    17

    蒜黄

    4.35

    4.24

    4.74

    -8.23

    2.59

    18

    香菇

    5.42

    5.29

    7.16

    -24.30

    2.46

    19

    芹菜

    4.12

    4.05

    3.64

    13.19

    1.73

    20

    莲菜

    10.65

    10.48

    8.74

    21.85

    1.62

    21

    包菜

    0.85

    0.84

    0.84

    1.19

    1.19

    22

    黄瓜

    4.06

    4.04

    3.84

    5.73

    0.50

    23

    黄皮椒

    2.16

    2.15

    2.48

    -12.90

    0.47

    24

    大葱

    2.21

    2.20

    6.45

    -65.74

    0.45

    25

    小米椒

    8.05

    8.03

    6.54

    23.09

    0.25

    26

    扁豆

    5.87

    5.86

    5.89

    -0.27

    0.24

    27

    小白菜

    2.74

    2.74

    2.34

    17.09

    0.00

    28

    胡萝卜

    2.54

    2.54

    2.46

    3.25

    0.00

    29

    大蒜

    4.91

    4.91

    4.25

    15.53

    0.00

    30

    西兰花

    3.67

    3.67

    3.64

    0.82

    0.00

    31

    小黄瓜

    6.01

    6.03

    5.14

    16.93

    -0.33

    32

    杏鲍菇

    5.12

    5.14

    4.64

    10.34

    -0.39

    33

    紫薯

    6.15

    6.18

    6.48

    -5.09

    -0.49

    34

    彩椒

    8.02

    8.06

    7.6

    5.53

    -0.50

    35

    菜南瓜

    3.45

    3.48

    4.32

    -20.14

    -0.86

    36

    韭菜

    2.18

    2.20

    2.15

    1.40

    -0.91

    37

    冬瓜

    0.64

    0.65

    1.84

    -65.22

    -1.54

    38

    紫圆茄

    3.16

    3.21

    3.42

    -7.60

    -1.56

    39

    黄心菜

    3.42

    3.48

    3.15

    8.57

    -1.72

    40

    丝瓜

    6.01

    6.12

    5.12

    17.38

    -1.80

    41

    美人椒

    5.67

    5.78

    4.68

    21.15

    -1.90

    42

    红泡椒

    4.05

    4.15

    4.28

    -5.37

    -2.41

    43

    空心菜

    5.64

    5.78

    5.14

    9.73

    -2.42

    44

    黄洋葱

    1.42

    1.46

    1.35

    5.19

    -2.74

    45

    茶树菇

    8.51

    8.84

    8.78

    -3.08

    -3.73

    46

    青线椒

    4.15

    4.36

    4.85

    -14.43

    -4.82

    47

    小茴香

    6.51

    6.84

    5.64

    15.43

    -4.82

    48

    青尖椒

    2.36

    2.48

    2.75

    -14.18

    -4.84

    49

    苦菊

    5.48

    5.78

    5.47

    0.18

    -5.19

    50

    长豆角

    4.13

    4.36

    3.45

    19.71

    -5.28

    51

    香菜

    9.01

    9.52

    3.34

    169.76

    -5.36

    52

    龙豆

    5.34

    5.67

    5.31

    0.56

    -5.82

    53

    生菜

    3.25

    3.48

    2.35

    38.30

    -6.61

    54

    紫甘蓝

    1.25

    1.34

    1.64

    -23.78

    -6.72

    55

    小洋葱

    2.15

    2.34

    2.45

    -12.24

    -8.12

    56

    蒜米

    5.16

    5.64

    4.36

    18.35

    -8.51

    57

    四季豆

    5.47

    5.98

    5.24

    4.39

    -8.53

    58

    蟹味菇

    4.15

    4.57

    4.78

    -13.18

    -9.19

    59

    娃娃菜

    3.15

    3.48

    3.49

    -9.74

    -9.48

    60

    红洋葱

    1.45

    1.63

    1.48

    -2.03

    -11.04

    61

    菠菜

    5.34

    6.02

    4.16

    28.37

    -11.30

    62

    油麦菜

    5.14

    5.87

    4.65

    10.54

    -12.44



    作者:王帅

    审核:李海燕

    日期:2021.08.20
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