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    蔬菜一周行情分析(2021.09.04— —2021.09.10)

    当前位置:首页 -> 行情分析
    发布方:河南万邦国际 2021/9/12 9:37:00
    蔬菜一周行情分析
    (2021.09.04--2021.09.10)



    一、市场基本概况
        本周万邦市场蔬菜价格整体呈现上涨趋势,通过每日价格监测数据分析了解到:市场上62个重点蔬菜品种中,价格持平的有3个品种,价格下降的有19个品种,价格上涨的有40个品种。本周蔬菜区均价4.63元/kg,上周均价4.44元/kg,周环比上涨了4.28%,去年同期均价4.08元/kg,同期比上涨了13.48%,从价格数据分析上看本周万邦市场蔬菜价格整体呈现上涨趋势,具体原因如下分析:
    1.节日临近加开学季影响
        距离八月十五节日,还有一个星期的时间,是市场交易量最大的时候,市场采购量明显相比往常增加,据商户调研了解到:商户生意最好的时候就是八月十五节日前一周和春节前半个月,直接反应出本周市场的交易量明显增加,需求量明显紧张,另外一方面原因,也因为其他地区的部分学校已经开始开学,学校餐饮的开始,也会增加市场的采购量,造成市场的供货相对紧张,综合采购量的多方面增加造成市场蔬菜量相对紧张,导致蔬菜价格上涨。
    2.过季影响
        部分蔬菜的季节性较强,虽然说目前有温室大棚设备和外地运输来解决蔬菜季节性的影响,但仍然不能完成改变蔬菜季节性的影响,
        通俗的说:温室大棚和外地调配只是实现了在任何时候都能买到过季的蔬菜,但是大批量供应市场,供应超市还是很吃力。例如:目前豆类已经接近尾期,在加上暴雨的袭击,加快了豆类的结束期,目前豆类市场供应少,需求量大,市场近期豆类价格持续上涨。
    3.雨水影响
        部分蔬菜价格上涨的原因依然离不开上周及以前的暴雨影响,部分蔬菜的产地地面目前依然是积水,蔬菜产地的减少,加上一些生长期长的蔬菜及对部分蔬菜生长产生不可逆的影响,综合造成了部分蔬菜供应较少,自然价格上涨。例如西蓝花,价格一直高位不下。
    二、本周市场热点话题
    长豆角
        本周豆角均价为5.35元/kg,上周均价为4.35元/kg,去年同期均价3.15元/kg,周环比上涨68.56%,同期比上涨22.07%,本周长豆角的产地主要为河北、河南等。本周价格上涨的主要原因:
        1.本周豆类蔬菜主要是因为过季的原因,导致价格均有不同幅度上涨,长豆角也不例外,长豆角的主要供应产地是河北、河南,目前河北气温低,产量低,再加上河北下雨,豆类的供货量明显降低,部分时期甚至断货,自然导致长豆角价格上涨,另外一主要产地为本地,例如郑州、开封等,也因为暴雨大部分长豆角提前结束,目前新一茬豆角还未衔接,长豆角出现空白时期,导致长豆角价格上涨。
        2.另一方面影响价格上涨的重要因素为需求量的增加,上面也写到,本周蔬菜整体价格上涨的原因为节日到来及部分地区的开学季,需求量的增加,自然价格会有所上涨,长豆角是家常菜,自然也不例外,需求量的增加,也是长豆角涨价的原因。
        综述:本周长豆角价格上涨的主要因素是供应产地受暴雨影响产量减少、节日到来、学???,需求量增大,市场供货紧张,综合影响导致了长豆角近期价格大幅度上涨。
        预计:据商户分析了解到:近期看长豆角价格呈现稳定中小幅度上涨趋势,产地不会及时恢复供应,更换产地需要时间,且新产地的价格也相对较高,导致价格稳定甚至上涨。远期看,长豆角的下一茬开始供应,供货量正常,价格会回落。
    三、本周部分蔬菜价格统计表

    序号

    品名

    本周均价 (元/kg)

    上周均价 (元/kg)

    去年同期均价 (元/kg)

    同期比(%)

    周环比(%)

    1

    冬瓜

    1.08

    0.84

    1.64

    -34.15

    28.57

    2

    黄皮椒

    2.65

    2.15

    2.15

    23.26

    23.26

    3

    小洋葱

    2.64

    2.15

    2.06

    28.16

    22.79

    4

    长豆角

    5.31

    4.35

    3.15

    68.57

    22.07

    5

    空心菜

    6.02

    4.98

    5.02

    19.92

    20.88

    6

    娃娃菜

    3.64

    3.04

    3.08

    18.18

    19.74

    7

    菜南瓜

    3.61

    3.05

    3.18

    13.52

    18.36

    8

    四季豆

    6.05

    5.12

    5.34

    13.30

    18.16

    9

    西葫芦

    3.67

    3.15

    2.48

    47.98

    16.51

    10

    生菜

    3.78

    3.25

    2.35

    60.85

    16.31

    11

    龙豆

    6.99

    6.01

    5.48

    27.55

    16.31

    12

    苦菊

    6.98

    6.14

    5.61

    24.42

    13.68

    13

    毛豆

    4.56

    4.06

    4.19

    8.83

    12.32

    14

    扁豆

    5.84

    5.24

    4.74

    23.21

    11.45

    15

    油麦菜

    5.56

    5.02

    4.25

    30.82

    10.76

    16

    青甘蓝

    2.35

    2.14

    1.45

    62.07

    9.81

    17

    包菜

    0.94

    0.86

    0.75

    25.33

    9.30

    18

    香葱

    4.95

    4.54

    3.15

    57.14

    9.03

    19

    黄心菜

    3.96

    3.64

    3.15

    25.71

    8.79

    20

    蒜苔

    5.83

    5.36

    4.51

    29.27

    8.77

    21

    蒜苗

    3.54

    3.26

    3.48

    1.72

    8.59

    22

    蒜黄

    4.84

    4.55

    4.74

    2.11

    6.37

    23

    黄洋葱

    1.71

    1.61

    1.35

    26.67

    6.21

    24

    西兰花

    3.96

    3.74

    3.48

    13.79

    5.88

    25

    西红柿

    3.68

    3.48

    4.48

    -17.86

    5.75

    26

    小茴香

    8.94

    8.46

    6.05

    47.77

    5.67

    27

    红泡椒

    4.87

    4.62

    4.28

    13.79

    5.41

    28

    蟹味菇

    4.35

    4.15

    4.78

    -9.00

    4.82

    29

    紫长茄

    4.36

    4.21

    4.35

    0.23

    3.56

    30

    美人椒

    5.84

    5.64

    4.98

    17.27

    3.55

    31

    青尖椒

    2.94

    2.84

    2.75

    6.91

    3.52

    32

    菜心

    4.26

    4.12

    3.64

    17.03

    3.40

    33

    上海青

    4.02

    3.89

    3.34

    20.36

    3.34

    34

    菠菜

    5.07

    4.91

    4.16

    21.88

    3.26

    35

    紫薯

    6.35

    6.15

    6.21

    2.25

    3.25

    36

    胡萝卜

    2.55

    2.48

    2.46

    3.66

    2.82

    37

    紫圆茄

    3.97

    3.87

    3.61

    9.97

    2.58

    38

    紫甘蓝

    1.39

    1.36

    1.64

    -15.24

    2.21

    39

    红尖椒

    4.97

    4.87

    4.25

    16.94

    2.05

    40

    小白菜

    3.04

    2.98

    2.34

    29.91

    2.01

    41

    小黄瓜

    5.34

    5.34

    5.14

    3.89

    0.00

    42

    丝瓜

    5.24

    5.24

    5.12

    2.34

    0.00

    43

    香菇

    8.64

    8.64

    7.51

    15.05

    0.00

    44

    杏鲍菇

    5.13

    5.14

    4.64

    10.56

    -0.19

    45

    青线椒

    3.75

    3.76

    4.85

    -22.68

    -0.27

    46

    苦瓜

    5.12

    5.18

    4.25

    20.47

    -1.16

    47

    莲菜

    9.34

    9.45

    8.74

    6.86

    -1.16

    48

    韭菜

    2.21

    2.24

    2.15

    2.79

    -1.34

    49

    金针菇

    4.88

    4.96

    4.15

    17.59

    -1.61

    50

    小米椒

    7.14

    7.31

    6.54

    9.17

    -2.33

    51

    彩椒

    7.49

    7.68

    7.6

    -1.45

    -2.47

    52

    白灵菇

    7.48

    7.68

    7.15

    4.62

    -2.60

    53

    蒜米

    5.24

    5.41

    4.36

    20.18

    -3.14

    54

    红洋葱

    1.78

    1.85

    1.48

    20.27

    -3.78

    55

    黄瓜

    3.54

    3.68

    3.84

    -7.81

    -3.80

    56

    香菜

    7.16

    7.46

    5.64

    26.95

    -4.02

    57

    茶树菇

    8.14

    8.51

    8.78

    -7.29

    -4.35

    58

    大蒜

    5.47

    5.74

    4.35

    25.75

    -4.70

    59

    白菜

    1.76

    1.88

    1.67

    5.39

    -6.38

    60

    球生菜

    3.67

    3.98

    3.64

    0.82

    -7.79

    61

    芹菜

    3.94

    4.48

    3.84

    2.60

    -12.05

    62

    大葱

    3.42

    3.89

    3.48

    -1.72

    -12.08



    作者:王帅

    审核:刘亚楠

    日期:2021.09.10
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